คณะแพทยศาสตร์และการสาธารณสุข วิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์มีนโยบายผลิตงานวิจัยและนวัตกรรมสหสาขาที่ตอบสนองต่อปัญหาสุขภาพของประชาชน ควบคู่กับการพัฒนาศักยภาพและทักษะของนักศึกษาและบุคลากร ด้านการวิจัย และนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งพัฒนาระบบนิเวศที่สนับสนุนการผลิตงานวิจัย นวัตกรรม และทรัพย์สินทางปัญญา ผ่านเครือข่ายภาครัฐและเอกชน ทั้งในและต่างประเทศ ที่มุ่งสู่การสร้างมูลค่าเพิ่ม และสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง